#Dietas #LifeStyle

En verano, come sano

Tanto si estás de vacaciones como si te que queda poco para tomarlas, en esta época del año se multiplican los compromisos sociales, cambios de horarios, días de playa y aperitivos… Conseguir seguir una dieta equilibrada y saludable puede parecer difícil. Pero no lo es tanto, hay un montónn de platos ligeros que podemos preparar para mantenernos a raya cuando estemos en casa, y así poder disfrutar de alguna caloría de más en la terracita de turno. El equipo de nutricionistas del Método PronoKal nos proponen unas recetas sanas, frescas y ricas. Tanto para aquellos que quieran perder peso, como para los que desean mantener el tipo durante esta época.

 

Espirales con calabacín y albahaca. Lablascovegmenu

ESALADA DE PASTA

Ingredientes: • Espirales cocidos 100 g (crudo 30 g). • Zanahoria rallada (o calabacín) 50 g. • Escarola (o espinacas) 100 g •Jamón serrano 50 g. • Huevo duro 1 u. • Pepinillos en vinagre 4-5 u.

Para la vinagreta: • Aceite de oliva 1 cucharada sopera. • Zumo de limón o lima 1 cucharada sopera. • Vinagre 1 cucharada sopera. • Mostaza de Dijón. • Sal, pimienta, orégano (o albahaca), ajo y perejil. •Agua.

Modo de preparaciónCocer la pasta en agua unos 10 minutos, refrescar y reservar. Preparar la ensalada colocando en la base la pasta, la escarola, encima la zanahoria rallada, el jamón cortado en tiras finas, el huevo duro en cuartos y los pepinillos en vinagre sin azúcar en rodajas. Mezclar los ingredientes y formar una vinagreta. Condimentar la ensalada en el momento de consumir. Utilizar esta vinagreta a lo largo del día o fraccionar en 2 tomas, comida y cena.

 

NOODLES CON SALSA DE CERDO

Ingredientes: • Noodles (fideos chinos) 50 g en crudo. • Solomillo de cerdo 150 g. • Setas shitakes 100 g.  • Pimiento verde 50 g. • Cebolla 100 g.  • Aceite de oliva virgen 1 cucharada. • Salsa de soja •Ajo y perejil deshidratados. • Sal y pimienta.

Modo de preparación: Rehogar en un Wok con aceite la cebolla y el pimiento verde en juliana, salpimentar cuando estén cocidos, incorporar el solomillo de cerdo cortado en tiras finas y las setas shitakes laminadas y saltear unos minutos. Reservar. Hervir agua en una olla, cuando comience la ebullición agregar los fideos chinos, retirar del fuego y reposar en el agua 5 minutos, luego escurrir. Incorporar los Noodles al Wok, mezclar muy bien todos los ingredientes, rociar con salsa de soja y espolvorear con ajo y perejil.

 

cocinicas.noesia.net

PECHUGA RELLENA

Ingredientes: • Pechuga de pollo 150 g. • Pimiento verde y rojo 50 g de c/u. • Espárragos trigueros 50 g. • Calabacín 100 g. • Queso curado 20 g.  • Aceite de oliva virgen 1 ½ cucharada de postre. • Ajo y perejil deshidratados. • Zumo de limón 1cucharada de postre. • Sal, pimienta, especias.

Modo de preparación: Limpiar y cortar la pechuga por el medio sin terminar el corte, debe quedar como una bolsa, condimentar al gusto y agregar tiras de pimiento rojo, verde y el queso curado rallado. Cerrar aplanando bien. Colocar el pollo en una asadera con el calabacín cortado en rodajas y las puntas de espárragos. Salpimentar, rociar todo con aceite y cocinar al horno unos 20 minutos aproximadamente a 200ºC. Servir espolvoreado con ajo y perejil. Acompañar con una ensalada verde condimentada con salsa de soja, zumo de limón y especias al gusto.

 

HELADO DE FRUTOS ROJOS

helado de frutos rojos
tenerclase.com

Ingredientes: • Frutos rojos congelados 150-200 g. • Edulcorante. • Zumo de limón 1 cucharada. • Queso batido 0% 3 cucharadas soperas.

Modo de preparación: Colocar las frutas semicongeladas (retirar del congelador un rato antes) junto al queso 0% en una batidora o túrmix, endulzar con edulcorante al gusto y el zumo de limón. Debe quedar una mezcla con la consistencia de helado. Servir en copa inmediatamente y decorar con las frutas reservadas.

¡Hombres!

Con el oxígeno como vehículo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

1 Comentario

  1. Mara
    05 Jul 2013 Responder

    Que buena pinta tiene todo, pero el helado de frutos rojos, se lleva la palma, no se si porque ahora apetecen cosas más ligeras y fresquitas o por ese color tan alegre. Me apunto las recetas!

¿Quieres estar al día de nuestros artículos?

Regístrate para recibir todas nuestras publicaciones

Logo belleza eres tu