Tienes ya un sitio para quedar esta Navidad con tu familiares y/o amig@s?

Estas fiestas son una cita imprescindible no sólo con tus padres, tus suegros y compañeros de trabajo, también es el momento escogido para esa cena de chicas, cita con las mamás del cole, quedada de primos, antiguos alumnos, veteranos de equipo… Como si no hubiera un mañana queremos compartir los mejores momentos con todos aquellos que por una u otra causa no hemos tenido tiempo de disfrutar el resto del año, y es que ¡el tiempo pasa tan deprisa!

Y no, no podemos dejarlo para después, porque luego ya se sabe, nunca es el día adecuado. Así que aunque se multipliquen nuestros compromisos, no vamos a dejar escapar ni una oportunidad de disfrutar cada instante. Además de ayudarnos a desconectar y dar por concluidos muchos capítulos que hemos ido dejando pendientes a lo largo del año, quedar con los amigos  nos proporciona un gran apoyo emocional, y es ¡tan bonito!

El problema a veces es que como tanta gente piensa lo mismo, no encontramos lugares adecuados a cada situación. Por eso, desde estas páginas queremos ayudarte con estos restaurantes que te van a encantar. Toma nota.

El columpio, el lugar más desenfadado

Porque comer bien ya se da por supuesto, nos gusta además quedar en lugares donde poder echar unas risas relajadamente y disfrutar de un lugar fresco y entrañable. Y además, céntrico, en Chamberí. Este restaurante con ambiente de Bistro es un clásico para los que buscan un respiro con aires provenzales y un ambiente desenfadado. Un restobar lleno de luz y color abierto desde la hora del desayuno, con platos mediterráneos muy apetecibles y un precio asequible a todos los bolsillos. Te recomiendo las Vieiras con salsa huancaína y causa verde, los buñuelos de bacalao con salsa de yogurt y menta, las alcachofas a la plancha con romescu, mis favoritas, el Pan Bao de Ternera con salsa barbacoa y cebolletas’ o el salmón con Cous-Cous cítrico, por ejemplo.
Además disponen de una extensa carta de cócteles, con los que podemos acompañar un pastel de calabaza con helado de canela que está de no creer, o una ración de las tartas XL más solicitadas de Madrid.

¿Dónde está? En Caracas, 10.  Tel: 913 787 512

Antonella, el italiano que todos buscan

Suele ser la opción más típica, la cocina italiano gusta a todos, o casi, y cuando nos juntamos diferentes paladares es fácil acertar si elegimos esta oferta culinaria. Pero es que además Antonella hace honor a la Italia más auténtica. La tradicional. La del limoncello muy frío, la pasta casera cocinada al dente y la vera pizza napoletana amasada despacio, con los ingredientes justos.

Un local acogedor y lleno de luz, de color amarillo limón, mérito de la interiorista Marta Lanús, que os trasladará a una casa de campo en La Toscana. Un rinconcito cento per cento italiano con sus limoneros, su jardín de hierbas aromáticas y sus bodegones gigantes con peperoncino, aglio e pomodoro secco; sus cestas llenas de pasta multicolor; su Parmigiano Reggiano y su Mortadella di Bologna.

Antonella mantiene el mismo concepto de trattoria a la que se va a comer bien y abundante, con una carta cuidada y sencilla de temporada, producto fresco, pastas y pizzas caseras en todas sus versiones, platos clásicos como los Spaghetti alla Carbonara Originale siguiendo la receta auténtica romana y preparados en mesa, la Melanzane Parmigiana o la Pizza Napoletana Fritta; pastas rellenas; platos de cuchara, como el Risotto Tricolore, y postres artesanales, imprescindibles el Tiramisú, el Fagottino alla Nutella y la Pannacotta con Crumble all’Aranciata e Frutti di Bosco), con opciones igualmente apetecibles para niños, vegetarianos y celiacos. ¡Ah! y reciben encantados también a las mascotas -bien educadas-, como uno más de la familia. ¡Guau!

¿Dónde está? En Diego Ayllón, 16. Tel: 917 590 436

María y la galleta, recetas de todo el mundo

Un local con una decoración exótica y cosmopolita que será el deleite de tus amig@s más curiosos, porque no es fácil dejar de disfrutar de cada uno de sus rincones con detalles originales y artesanales. Tuve el placer de descubrirlo en la pasada Ruta de la Arepa, celebrada en Madrid entre los días, 10 de octubre y 10 de noviembre. Es el sitio perfecto tanto para una comida como para la cena, tomar un café o incluso una copa. Solo hay que elegir el momento que más se adapte a vuestro momento, que en estos días ya sabemos que a veces hay que hacer encaje de bolillos para llegar a todo, de ahí que sea tan importante un local de ‘alta apertura’. Más difícil será escoger el menú porque si miras la carta, te apetecerá todo. Flautas de pollo rebozadas en galleta y sésamo, tostas de pan con tomate y atún rojo, poke bowl, sushi dragon roll con salmón y langostino tempurizado… Y para acabar, un clásico de los rolls japoneses versionado al estilo galleta.

¿Dónde está? En Barceló, 5. Tel: 682 050 304

Timesburg, comida rápida de calidad

Hace tiempo que algunos restaurantes están convirtiendo clásicos denostados como los kebabs o las hamburguesas en platos originales, divertidos, fáciles de comer y por qué no, sanos. Puede ser una opción perfecta para estos días que vamos ‘al minuto’ a todos los sitios.

Hamburguesas, perritos, pizzas o kebabs forman ya parte de la dieta de casi todo el planeta. Aunque los
asociamos con una cantidad ingente de grasa y platos no saludables, en los últimos años se ha producido una pequeña revolución que ha transformado la fast food en un producto gourmet. Un ejemplo claro es Timesburg, con locales en madrid y Barcelona. Son expertos en fusiones de platos internacionales donde combinan carne ecológica o de wagyu, por ejemplo, con chipotle, jalapeños, confitura de arándanos o incluso chocolate. Hamburguesas atrevidas que se convierten en toda una experiencia gourmet. Las tienes con un bloc de foie, confitura de arándanos y pipas, La Foie, con deliciosa sobrasada mallorquina, alcaparras, suspiro de miel y queso D.O Mahón, La Maó, con huevo frito, cogollitos de Tudela y pimientos de piquillo, La Egg, con opciones vegetarianas como su hamburguesa de tofu y mix de verduras, La Veggie...

¿Dónde está? En Calle Casanova, 246, Barcelona. Calle Francisco Silvela, 91, Madrid. Y muy pronto (inauguración el próximo 19 de diciembre) en C/ Luchana, 4, segundo local en Madrid.